Papi Churro é uma pequena sorveteria localizada dentro do Oasis Wynwood. Eles têm um pequeno cardápio que varia de churros, sundaes e sorvetes.

Os doces podem ser pedidos sozinhos ou recheados e servidos como parte de vários sundae de churros de sorvetes especiais. Além das criações de sorvete, os churros também podem ser recheados com creme de banana, chocolate ao leite, goiabada, biscoito amanteigado e cream cheese.

O menu usa Frice-Cream, com sede em Miami, uma equipe local de marido e mulher que colaborou com Papi Churro para criar vários sabores personalizados, incluindo um crème fraîche de banana com caramelo salgado e um sabor Cookie Monster em tons de azul.

A partir daí, a ideia evoluiu para criar uma experiência gastronômica única no ambiente fast-casual do Oasis.

Mayer diz que está especialmente animado para apresentar sua versão de uma barra de arroz crocante com Miss Crispy Rice. O local pega o prato relativamente simples e oferece aos hóspedes uma apresentação sofisticada, desde os suportes de rolos manuais de acrílico feitos sob medida da marca e um menu que destaca toques de primeira linha, como A5 wagyu e uni, até a apresentação em estilo omakase do bar de dez lugares.