Papi Churro è una piccola gelateria situata all'interno dell'Oasis Wynwood. Hanno un piccolo menu che spazia da churros, sundaes e gelati.

I dolci possono essere ordinati da soli o farciti e serviti come parte di diverse specialità di gelato churro. Oltre alle creazioni di gelato, i churros possono essere riempiti anche con crema di banana, cioccolato al latte, guava, burro biscotto e crema di formaggio.

Il menu utilizza Frice-Cream con sede a Miami, un team locale di marito e moglie che ha collaborato con Papi Churro per creare diversi gusti personalizzati, tra cui un caramello salato con crème fraîche alla banana e un sapore Cookie Monster di colore blu.

Da lì, l'idea si è evoluta per creare un'esperienza culinaria unica nell'ambiente fast-casual dell'Oasis.

Mayer afferma di essere particolarmente entusiasta di presentare la sua interpretazione di una barretta di riso croccante con Miss Crispy Rice. Il locale prende il piatto relativamente semplice e offre agli ospiti una presentazione esclusiva, dai supporti per rotoli a mano in acrilico personalizzati del marchio e un menu che evidenzia tocchi di alto livello come A5 wagyu e uni alla presentazione in stile omakase del bar da dieci posti.