Papi Churro er en lille isbutik beliggende i Oasis Wynwood. De har en lille menu, der spænder fra churros, sundaes og is.

De søde sager kan bestilles alene, eller fyldte og serveret som en del af flere specialis churro sundae. Udover iskreationerne kan churros også fyldes med banancreme, mælkechokolade, guava, småkagesmør og flødeost.

Menuen bruger Miami-baserede Frice-Cream, et lokalt mand-og-kone-team, der samarbejdede med Papi Churro for at skabe flere tilpassede smage, herunder en banan-creme fraîche-saltet karamel og en blåfarvet Cookie Monster-smag.

Derfra udviklede ideen sig til at skabe en unik madoplevelse til Oasis' fast-casual omgivelser.

Mayer siger, at han er særligt begejstret for at præsentere sit bud på en sprød risbar med Miss Crispy Rice. Lokalet tager den relativt enkle ret og tilbyder gæsterne en eksklusiv præsentation, fra mærkets specialfremstillede akryl-håndrullestativer og en menu, der fremhæver detaljer fra øverste hylde som A5 wagyu og uni til ti-sæders barens omakase-stil præsentation.