Authentieke Griekse & Mediterrane keuken – ethos is een Grieks woord dat “karakter” of de fundamentele waarden van culturen, ideeën en gebruiken betekent. Kortom, de onderscheidende geest van een cultuur.

Onze restaurants hebben een eigentijdse ambiance en serveren een moderne interpretatie van de meeste gerechten, die gebaseerd zijn op familierecepten die al generaties lang worden doorgegeven.

De kookstijl van ethos Greek Bistro is grotendeels gebaseerd op het geboorte-eiland Kreta… gelegen in het meest zuidelijke deel van Griekenland en omgeven door de Egeïsche en Middellandse Zee. Kreta, de geboorteplaats van het mediterrane dieet, wordt beschouwd als licht, voornamelijk vegetarisch en op zeevruchten gebaseerd met minder nadruk op rood vlees en pasta.

Ethos is geïnspireerd op een van de gezondste keukens die er zijn en heeft als doel om onze unieke kijk op de authentieke Griekse en mediterrane keuken te laten zien middels een spannend assortiment aan gemoderniseerde gerechten voor de smaakpapillen van vandaag.

Onze meze-stijl plating is het beste wanneer iedereen ervan proeft. Laat uw avontuurlijke kant zien door een veelvoud van onze voorgerecht-achtige gangen te selecteren.

Er zijn veganistische, vegetarische en glutenvrije opties beschikbaar.