Lo chef Nate è in attività da 40 anni. Ha posseduto e gestito Tropics Restaurant e Piano Bar per 20 anni, oltre a stabilimenti come Le Dome of the 4 Seasons e Primavera, fino ad essere uno chef privato su Private Island e yacht privati.

Lui come proprietario e la direzione si impegnano a offrire al pubblico cibo di qualità e un servizio clienti fornito da dipendenti dedicati e attenti al servizio nella sua nuova avventura, Chef Nate's.