Kokken Nate har vært i bransjen i 40 år. Han eide og drev Tropics Restaurant og Piano Bar i 20 år, samt etablissementer som Le Dome of the 4 Seasons og Primavera, til å være en privat kokk på Private Island og private yachter.

Han som eier og ledelsen er forpliktet til å tilby publikum kvalitetsmat og kundeservice levert av dedikerte, serviceinnstilte ansatte ved hans nyeste satsning, Chef Nate's.