CHICA, una celebrazione dei sapori latini della celebre chef Lorena Garcia, ha aperto i battenti nel maggio del 2017. CHICA offre i sapori robusti e vibranti della cucina latinoamericana combinati con un dinamico programma di vini e mixology al Venetian Las Vegas e al quartiere MiMo di Miami. Il menu di CHICA è stato realizzato dalla celebre chef Lorena Garcia e trae ispirazione dalle interpretazioni classiche dei piatti latini, offrendo agli ospiti l'opportunità di esplorare i sapori della cucina latinoamericana come un'unica cultura. Il menu di CHICA presenta influenze provenienti da Venezuela, Perù, Brasile, Messico e Argentina, tra molti altri. CHICA è aperta tutti i giorni per colazione, pranzo, cena e brunch del fine settimana.