CHICA, une célébration des saveurs latines par la célèbre chef Lorena Garcia, a ouvert ses portes en mai 2017. CHICA propose les saveurs robustes et vibrantes de la cuisine latino-américaine combinées à un programme dynamique de vins et de mixologie au Venetian Las Vegas et au quartier MiMo de Miami. Le menu de CHICA a été élaboré par la célèbre chef Lorena Garcia et s'inspire des interprétations classiques de plats latins, donnant aux clients l'opportunité d'explorer les saveurs de la cuisine latino-américaine comme une seule culture. Le menu de CHICA présente des influences du Venezuela, du Pérou, du Brésil, du Mexique et de l'Argentine, entre autres. CHICA est ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end.