מסעדת Fuego Y Mar ב-The Ritz-Carlton, South Beach מציעה סביבה בהשראת מיאמי ביץ' לארוחות בוקר, צהריים, ערב ובראנץ'. השפעת החוף של אמריקה הלטינית נרקמת לאורך חווית האוכל. מנות המבוססות על המטבח המקסיקני, הקובני, הוונצואלי והקולומביאני, עשויות עם מרכיבים טריים ופשוטים. הסועדים מוזמנים לחלוק מקום בישיבה משותפת עם נוף ללא הפרעה של הבריכה ושל החולות הלבנים והמבריקים של מיאמי ביץ'.