Fuego Y Mar restaurant på The Ritz-Carlton, South Beach tilbyder en markant Miami Beach-inspirerede omgivelser til morgenmad, frokost, middag og brunch. Indflydelsen fra det kystnære Latinamerika er vævet gennem hele spiseoplevelsen. Med udgangspunkt i mexicanske, cubanske, venezuelanske og colombianske køkkener er retter lavet med friske, enkle ingredienser. Spisende gæster inviteres til at dele plads ved fælles siddepladser med uforstyrret udsigt over poolen og det strålende hvide sand på Miami Beach.