Le pastis propose des plats favoris tels que la soupe à l'oignon (délicieuse même par temps chaud) ; Escargots ; une sélection de steak frites ; et le Cheeseburger à l'Américaine parfaitement réalisé. Les nouveaux ajouts au menu incluent des spécialités régionales françaises comme le carpaccio de thon Big Eye habillé d'une vinaigrette aux tomates et au piment ; et des cannellonis au four fourrés à la ricotta, aux épinards, au jambon et au parmesan, qui apportent les saveurs du sud de la France à la Floride. Les plateaux de bar crus et la charcuterie abondent. Et bien sûr, qu’est-ce qu’une soirée sans bulles ni rose ? La liste des cocktails, des vins et des bières fera durer la fête toute la nuit.