Pastis ofrece los favoritos del público, como sopa de cebolla (deliciosa incluso con el calor); caracoles; una selección de bistec con patatas fritas; y la hamburguesa con queso à l'Américaine perfectamente hecha. Las nuevas incorporaciones al menú incluyen especialidades regionales francesas como el carpaccio de atún Big Eye aderezado con vinagreta de tomate y chile; y Canelones al horno rellenos de ricotta, espinacas, jamón y parmesano, que traen sabores del sur de Francia a Florida. Abundan los platos de barra cruda y los embutidos. Y, por cierto, ¿qué es una noche de fiesta sin burbujas ni rosas? La lista de cócteles, vinos y cervezas mantendrá la celebración durante toda la noche.