Pastis erbjuder publikfavoriter som Löksoppa (gott även i värmen); Escargots; ett urval av Steak Frites; och den perfekt gjorda Cheeseburger à l'Américaine. Nya tillägg till menyn inkluderar franska regionala specialiteter som Big Eye Tuna Carpaccio klädd i tomat och chili vinägrett; och bakad cannelloni fylld med ricotta, spenat, skinka och parmesan, som ger smaker från södra Frankrike till Florida. Raw bartallrikar och charkuterier i överflöd. Och, bien sûr, vad är en utekväll utan bubblor eller ros? Listan med cocktails, viner och öl kommer att hålla igång firandet hela natten.