Pastis bietet Publikumslieblinge wie Zwiebelsuppe (köstlich auch bei Hitze); Schnecken; eine Auswahl an Steak Frites; und den perfekt zubereiteten Cheeseburger à l'Américaine. Neu auf der Speisekarte sind französische Spezialitäten wie Großaugen-Thunfisch-Carpaccio mit Tomaten- und Chili-Vinaigrette; und gebackene Cannelloni gefüllt mit Ricotta, Spinat, Schinken und Parmesan, die den Geschmack Südfrankreichs nach Florida bringen. Es gibt jede Menge Raw Bar-Platten und Wurstwaren. Und, na klar, was wäre ein Abend ohne Sekt oder Rosé? Die Liste mit Cocktails, Weinen und Bieren sorgt dafür, dass die Feier die ganze Nacht über weitergeht.