HIDEN (HI-DEN) is geïnspireerd op de legendes en verhalen van kleine geheime omakase-restaurants in Japan. Door een authentieke Japanse gastronomische ervaring te combineren met een fris en nieuw food & service-concept, wordt ons eten gepresenteerd via een seizoensgebonden proeverijmenu met de beste binnenlandse ingrediënten en verse ingrediënten die uit Japan worden ingevlogen.