HIDEN (HI-DEN) er inspireret af legenderne og fortællingerne om små hemmelige omakase-restauranter i Japan. Ved at kombinere autentisk japansk fin madoplevelse med et frisk og nyt mad- og servicekoncept, præsenteres vores mad gennem en sæsonbestemt smagsmenu med de bedste indenlandske råvarer og friske råvarer fløjet ind fra Japan.