Klanten een constante stroom falafel, pitabroodjes en meer geven. Al met al is het een vrij eenvoudige operatie die hoort bij een koosjere markt, maar de keuken heeft zeker de uitstraling van een plek die kan concurreren: brede kommen gevuld met verse pepers en andere ingrediënten; die dikke, knapperige stapel shawarma achterin.