Nobu, het iconische Japanse restaurant dat in 1994 begon als een verzoek van de legendarische acteur Robert De Niro aan chef-kok Nobu Matsuhisa om zijn inmiddels beroemde keuken naar New York te brengen, is inmiddels uitgegroeid tot een restaurant met 32 restaurants over de hele wereld.

De Miami vestiging van Nobu, de wereldberoemde Japanse chef-kok die bekend staat om zijn pionierende rol in een nieuwe stijl Japanse keuken, brengt een explosie van opwinding naar het iconische Nobu Hotel Eden Roc. Het menu bevat de kenmerkende gerechten van chef-kok Nobu Matsuhisa, zoals de Black Cod Miso & Rock Shrimp Tempura, evenals Miami favorieten zoals de Tai Butter Lettuce; Tenderloin Yuzu Truffle. Omakase of proeverijmenu's bieden een gedenkwaardige kans om de vele kenmerkende smaken van het restaurant te proeven.