Nobu, el icónico restaurante japonés que comenzó como una solicitud del legendario actor Robert De Niro al chef Nobu Matsuhisa para traer su ahora famosa cocina a Nueva York en 1994, se ha expandido para incluir 32 restaurantes en todo el mundo.

El puesto avanzado en Miami de Nobu, el chef japonés de renombre mundial reconocido por ser pionero en un nuevo estilo de cocina japonesa, trae una explosión de emoción al icónico Nobu Hotel Eden Roc. El menú incluye platos exclusivos del chef Nobu Matsuhisa, como el tempura de miso de bacalao negro y camarones de roca, así como los favoritos de Miami como la lechuga con mantequilla Tai; Lomo Yuzu Trufa. Los omakase o menús de degustación ofrecen una oportunidad memorable para saborear los numerosos sabores distintivos del restaurante.