Aperto da una coppia di spiriti liberi, Suanne e Richard, Cielo blu è diventata la sua famosa destinazione a Key West. I polli e i gatti che vagano per i locali sono famosi quasi quanto il cibo. Blue Heaven è una cena all'aperto, in stile Key West: baldacchini di fogliame tropicale, arte improvvisata e una vela tesa tra gli alberi che fornisce ombra. Ma non lasciatevi fuorviare dall'arredamento stravagante: il cibo è preso sul serio.

Un'antica cucina, un lavello in acciaio inossidabile e una storia secolare di intrattenere gli isolani sedevano all'interno dell'edificio blu con le persiane in Petronia Street, nel cuore della vecchia Key West, nelle Florida Keys.