Nobu, המסעדה היפנית האייקונית שהחלה כבקשה של השחקן האגדי רוברט דה נירו לשף נובו מאצוהיסה להביא את המטבח המפורסם שלו לניו יורק ב-1994, התרחבה לכלול 32 מסעדות ברחבי העולם.

מאחז מיאמי של נובו, השף היפני הנודע בעולם המוכר כחלוץ מטבח יפני בסגנון חדש, מביא פרץ של התרגשות למלון נובו האייקוני עדן רוק. התפריט כולל את המנות הייחודיות של השף Nobu Matsuhisa, כגון Black Cod Miso & Rock Shrimp Tempura, כמו גם מנות אהובות במיאמי כמו חסה חמאת טאי; טנדרת יוזו כמהין. Omakase או תפריטי טעימות, מציעים הזדמנות בלתי נשכחת להתענג על הטעמים הייחודיים הרבים של המסעדה.