Mathew Moore har ägt Checkers Old Munchen sedan 2007. Han fortsätter sin farbrors inspiration av traditionell tysk mat och älskar att introducera maten för att känna människor som inte nödvändigtvis vet vilken tysk mat. Mathew har också en oändlighet för öl, speciellt tyskt öl, varför han startade German Beer Tour. Detta är den bästa tyska baren som finns.