Mathew Moore é dono do Chequers Old Munchen desde 2007. Ele continua a inspiração de seu tio na cozinha tradicional alemã e adora apresentar a comida para conhecer pessoas que não necessariamente sabem o que é comida alemã. Mathew também tem uma infinidade de cervejas, especialmente cerveja alemã, e é por isso que ele iniciou o German Beer Tour. Este é o melhor bar alemão ao redor.