Mathew Moore é dono do Checkers Old Munchen desde 2007. Ele continua a inspiração de seu tio na culinária tradicional alemã e adora apresentar a comida para pessoas que não sabem necessariamente o que é comida alemã. Mathew também tem uma infinidade de cerveja, especialmente cerveja alemã, e é por isso que ele iniciou o German Beer Tour. Este é o melhor bar alemão da região.