Em fevereiro de 2016, este restaurante de inspiração asiática a lenha abriu as suas portas, apresentando um menu diversificado, serviço profissional mas descontraído e um compromisso consciente com as práticas verdes

Wabi-sabi, “a arte de encontrar a perfeição em algo imperfeito” era a bela mentalidade japonesa, que ecoa a filosofia emulada por todo o coração e alma de KYU. Com suas muitas peculiaridades e imperfeições, a crueza de Wynwood, energia criativa e vibração eclética é o motivo pelo qual a dupla escolheu o bairro como a primeira casa de KYU.

Menus diversificados, oferecendo uma incrível variedade de sabores inspirados nas muitas aventuras e viagens globais do nosso chef executivo e da prática japonesa de grelhados de churrasco, Yakiniku. KYU oferece uma coleção equilibrada, desde o crudo refrigerado refrescante e edificante até o sabor defumado e perfeitamente carbonizado da grelha a lenha.

Nosso segundo local, localizado no coração da Cidade do México, em Polanco, é um amor compartilhado pela cidade vibrante e pela cena gastronômica em evolução.

Kyu acredita em métodos verdes e sustentáveis, a equipe KYU promete plantar árvores, por usar sua churrasqueira a lenha, obter grande parte de seus alimentos localmente e procurar constantemente opções de hospitalidade mais ecológicas.

O programa de bar oferece alguns coquetéis sérios em categorias como “BOOZY AF e Mind blown. As equipes de bebidas e culinárias trabalham diretamente umas com as outras para garantir que o produto final seja coeso com a comida e com o espírito da empresa. Sem canudos de plástico e Programa Zero Desperdício de Cítricos são apenas algumas das novidades de 2018.

O que não perder, pelos caras que sabem melhor:

PREFERIDO DO CHEFE: Couve-flor Assada ou Peito de Pato Queimado

No dia de seu aniversário de um ano, a equipe recebeu sua primeira indicação ao James Beard para “Melhor Novo Restaurante”.