Mathew Moore jest właścicielem Checkers Old Munchen od 2007 roku. Kontynuuje inspiracje swojego wujka tradycyjną kuchnią niemiecką i uwielbia przedstawiać jedzenie, aby poznać ludzi, którzy niekoniecznie wiedzą, jakie jest niemieckie jedzenie. Mateusz ma też nieskończoność jeśli chodzi o piwo, zwłaszcza piwo niemieckie, dlatego też rozpoczął German Beer Tour. To najlepszy niemiecki bar w okolicy.