Zielsverzorgende, gewetensvol verkregen, verse ingrediënten van de boerderij. De ethiek van een ambachtsman, gecombineerd met artistieke culinaire gedachte. Een eerbetoon aan de tijdloze recepten en tradities van een landelijk Amerika en de warme omarming van de gastvrijheid door Top Chef Veterans Janine Booth en Jeff McInnis.