I månedene november til mars bruker vi primært levende agn, lett redskap og fisk til atlantisk seilfisk. På overflaten, i tillegg til seilfisk, vil vi fange delfiner (mahi-mahi), tunfisk, wahoo, cobia og andre arter. Seilfisken er fangst og slipp, den er også en av de raskeste fiskene i havet som setter opp et akrobatisk show når den er koblet til. Seilfisket foregår omtrent 5 miles offshore, like utenfor hovedrevlinjen som beskytter Florida Keys. Key Largo, med sine mange korallrev, tilbyr noe av det fineste seilfiske i verden.