Scarpetta, guidato dal vincitore del premio James Beard Scott Conant, offre un menu regionale italiano che unisce la semplicità della cucina rustica italiana con i sapori raffinati della cucina raffinata. Prova una cucina raffinata tra viste mozzafiato e ininterrotte dell'Oceano Atlantico e piscine splendidamente illuminate a Fontainebleau Miami Beach.