Rise Sushi הושק לפני עשור, וטיפח קהל עוקבים מסור. למרות הפופולריות שלו, המיקום המקורי לא יכול היה להכיל את קהל הלקוחות ההולך וגדל. לאחרונה הם חשפו מקום חדש ומרווח, הכולל בר סושי בישיבה, בר קוקטיילים מלא, מיכל דגים אקזוטי, בריכת קוי, חדר אוכל פרטי ופטיו חיצוני עם נוף לנתיב המים. השף המנהל מייק, בעל ניסיון של למעלה מ-25 שנה, מעניק לתפריט השפעות גלובליות, ומציע מגוון מנות, מה שהופך את Rise Sushi למפעל אהוב של בוקה רטון.