Le menu est concentré autour du grill robata central, le cœur battant du restaurant qui bourdonne d'activité pour une expérience immersive et partagée. L'accent est mis sur les fruits de mer grillés au Robata ainsi que sur les plats de viande et de légumes du grill. Les plats crus se distinguent par leur fraîcheur inégalée, leur simplicité et leurs excellents accords de saveurs. Sashimi, maki rolls, tataki et snacks sont tous magnifiquement présentés sur des assiettes spécialisées, faites à la main et importées du Japon.