La visión de Steelpan es asegurarse de que todos experimenten la cultura del Caribe impregnada de la cocina estadounidense.

El ron es el licor preferido en el Caribe y Coco Loco de Steelpan es el cóctel perfecto, una sabrosa mezcla de crema de coco, ron Mount Gay y jugo de naranja, servido en una copa de cóctel azul gigante, completa con una sombrilla de papel.

Los entrantes, como las alitas de pollo, reciben el tradicional tratamiento de especias Jerk acompañado de ensalada de apapaya y jícama. Una ensalada de burrata comienza con una bola grande de helado de burrata cubierta con un glaseado de granada y colocada sobre una cama de tomates tradicionales.

El ceviche de camarones y pescado se sirve en cáscara de coco y sí, incluso puedes comer la pulpa fresca del coco, posiblemente como limpiador del paladar para el próximo plato, un pargo entero perfectamente horneado servido en una hoja de plátano con papas mixtas y vegetales encurtidos en el fondo. lado.