Die Vision von Steelpan besteht darin, sicherzustellen, dass jeder die Kultur der Karibik mit der amerikanischen Küche erleben kann.

Rum ist die Spirituose der Wahl in der Karibik und Steelpans Coco Loco ist der perfekte Cocktail, eine leckere Mischung aus Kokosnusscreme, Mount Gay-Rum und Orangensaft, serviert in einem riesigen blauen Cocktailglas, komplett mit einem Sonnenschirm aus Papier.

Vorspeisen wie Chicken Wings erhalten die traditionelle Jerk-Gewürzbehandlung, begleitet von Apapaya und Jicama-Krautsalat. Ein Burrata-Salat beginnt mit einer großen Kugel Burrata-Eis, garniert mit einer Granatapfelglasur und auf einem Bett aus alten Tomaten.

Garnelen-Fisch-Ceviche wird in einer Kokosnussschale serviert und ja, Sie können sogar das frische Kokosnussfleisch essen, möglicherweise als Gaumenreiniger für den nächsten Gang, einen perfekt gebackenen ganzen Schnapper, serviert auf einem Bananenblatt mit gemischten Kartoffeln und eingelegtem Gemüse darauf Seite.