En febrero de 2016, este restaurante de inspiración asiática a la leña abrió sus puertas y ofrece un menú diverso, un servicio profesional pero relajado y un compromiso consciente con las prácticas ecológicas.

Wabi-sabi, "el arte de encontrar la perfección en algo imperfecto" fue la hermosa mentalidad japonesa, que hace eco de la filosofía emulada en el corazón y el alma de KYU. Con sus muchas peculiaridades e imperfecciones, la crudeza, la energía creativa y el ambiente ecléctico de Wynwood es la razón por la cual el dúo eligió el vecindario como el primer hogar de KYU.

Menús diversos, que ofrecen una increíble variedad de sabores inspirados en las muchas aventuras y viajes por todo el mundo de nuestro chef ejecutivo y la práctica japonesa de parrilladas a la parrilla, Yakiniku. KYU ofrece una colección equilibrada, desde el crudo frío refrescante y edificante hasta el ahumado y los sabores carbonizados impecables de la parrilla a la leña.

Nuestra segunda ubicación, ubicada en el corazón de la Ciudad de México, en Polanco, es un amor compartido por la ciudad vibrante y la escena gastronómica en evolución.

Kyu cree en métodos ecológicos y sostenibles, el equipo de KYU promete plantar árboles, para usar su parrilla de leña, obtener gran parte de sus alimentos localmente y buscar constantemente opciones de hospitalidad más respetuosas con el medio ambiente.

El programa del bar ofrece algunos cócteles serios en categorías como "BOOZY AF y Mind burst". Los equipos culinario y de bebidas trabajan directamente entre sí para asegurarse de que el producto final sea coherente con la comida, así como con el espíritu de la empresa. Sin popotes de plástico y un Programa de Cítricos de Cero Residuos son solo algunas de las adiciones en 2018.

Lo que no debe perderse, por los chicos que mejor saben:

FAVORITO DE LOS CHEFS: Coliflor Asada o Puntas Quemadas De Pechuga De Pato

El día de su primer aniversario, el equipo recibió su primera nominación a James Beard como "Mejor restaurante nuevo".