Im Februar 2016 öffnete dieses holzbefeuerte, asiatisch inspirierte Restaurant seine Türen und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, einen professionellen und dennoch entspannten Service und ein bewusstes Engagement für umweltfreundliche Praktiken
Wabi-sabi, „die Kunst, Perfektion in etwas Unvollkommenem zu finden“, war die schöne japanische Denkweise, die die Philosophie widerspiegelt, die im Herzen und in der Seele von KYU nachgeahmt wird. Mit seinen vielen Macken und Unvollkommenheiten, Wynwoods Rohheit, kreativer Energie und vielseitiger Atmosphäre ist es der Grund, warum das Duo das Viertel als KYUs erstes Zuhause auswählte.
Vielfältige Menüs mit einer fantastischen Auswahl an Geschmacksrichtungen, inspiriert von den vielen Abenteuern und weltweiten Reisen unseres Küchenchefs und der japanischen Grillpraxis Yakiniku. KYU bietet eine ausgewogene Kollektion, vom erfrischenden und erhebenden gekühlten Crudo bis hin zum rauchigen und makellos verkohlten Geschmack vom Holzgrill.
Unser zweiter Standort im Herzen von Mexiko-Stadt, in Polanco, ist eine gemeinsame Liebe für die pulsierende Stadt und die sich entwickelnde Food-Szene.
Kyu glaubt an umweltfreundliche und nachhaltige Methoden, das KYU-Team gelobt, Bäume zu pflanzen, für die Verwendung seines holzbefeuerten Grills, einen Großteil seiner Lebensmittel aus der Region zu beziehen und ständig nach umweltfreundlicheren Bewirtungsmöglichkeiten zu suchen.
Das Barprogramm pumpt einige ernsthafte Cocktails in Kategorien wie „BOOZY AF und Mind blown. Die Getränke- und Küchenteams arbeiten direkt zusammen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt sowohl mit dem Essen als auch mit dem Ethos des Unternehmens harmoniert. Keine Plastikstrohhalme und ein Zero Waste Citrus Program sind nur einige der Neuerungen im Jahr 2018.
Was Sie nicht verpassen sollten, von den Jungs, die es am besten wissen:
FAVORIT DER KÖCHE: Gerösteter Blumenkohl oder die verbrannten Enden der Entenbrust
Am Tag ihres einjährigen Jubiläums erhielt das Team seine erste James-Beard-Nominierung als „Bestes neues Restaurant“.
Im Februar 2016 öffnete dieses holzbefeuerte, asiatisch inspirierte Restaurant seine Türen und bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte, einen professionellen und dennoch entspannten Service und ein bewusstes Engagement für umweltfreundliche Praktiken
Wabi-sabi, „die Kunst, Perfektion in etwas Unvollkommenem zu finden“, war die schöne japanische Denkweise, die die Philosophie widerspiegelt, die im Herzen und in der Seele von KYU nachgeahmt wird. Mit seinen vielen Macken und Unvollkommenheiten, Wynwoods Rohheit, kreativer Energie und vielseitiger Atmosphäre ist es der Grund, warum das Duo das Viertel als KYUs erstes Zuhause auswählte.
Vielfältige Menüs mit einer fantastischen Auswahl an Geschmacksrichtungen, inspiriert von den vielen Abenteuern und weltweiten Reisen unseres Küchenchefs und der japanischen Grillpraxis Yakiniku. KYU bietet eine ausgewogene Kollektion, vom erfrischenden und erhebenden gekühlten Crudo bis hin zum rauchigen und makellos verkohlten Geschmack vom Holzgrill.
Unser zweiter Standort im Herzen von Mexiko-Stadt, in Polanco, ist eine gemeinsame Liebe für die pulsierende Stadt und die sich entwickelnde Food-Szene.
Kyu glaubt an umweltfreundliche und nachhaltige Methoden, das KYU-Team gelobt, Bäume zu pflanzen, für die Verwendung seines holzbefeuerten Grills, einen Großteil seiner Lebensmittel aus der Region zu beziehen und ständig nach umweltfreundlicheren Bewirtungsmöglichkeiten zu suchen.
Das Barprogramm pumpt einige ernsthafte Cocktails in Kategorien wie „BOOZY AF und Mind blown. Die Getränke- und Küchenteams arbeiten direkt zusammen, um sicherzustellen, dass das Endprodukt sowohl mit dem Essen als auch mit dem Ethos des Unternehmens harmoniert. Keine Plastikstrohhalme und ein Zero Waste Citrus Program sind nur einige der Neuerungen im Jahr 2018.
Was Sie nicht verpassen sollten, von den Jungs, die es am besten wissen:
FAVORIT DER KÖCHE: Gerösteter Blumenkohl oder die verbrannten Enden der Entenbrust
Am Tag ihres einjährigen Jubiläums erhielt das Team seine erste James-Beard-Nominierung als „Bestes neues Restaurant“.
