Watr på 1 Hotel Rooftop är vår skyhöga restaurang som svävar över havet med en japansk-inspirerad matmeny. Influerad av haven som omger oss och ger oss liv, fokuserar Watrs koncept på att erbjuda ett stort urval av skaldjur som tillagas med tekniker och smakprofiler från de livsmedelsdrivna regionerna i Sydamerika och Asien.