Översatt från det japanska ordet "hus", den ursprungliga Uchi ligger i en renoverad South Austin-bungalow. Den prisbelönta kocken Tyson Coles utmärkande icke-traditionella inställning till japansk mat har glädjat Austins mångsidiga restaurangpublik såväl som besökare från hela landet och runt om i världen sedan 2003.