Tradotto dalla parola giapponese "casa", l'originale Uchi si trova in un bungalow ristrutturato di South Austin. Dal 2003, l'interpretazione non tradizionale del cibo giapponese del pluripremiato chef Tyson Cole ha deliziato il variegato pubblico dei ristoranti di Austin, nonché i visitatori provenienti da tutto il paese e da tutto il mondo.