Dada är känd för sin baconlindade getostfyllda dadlar, tryffel-honungssmörgrillade brie och lokalt fångad skaldjur, och är en smältdegel av New American Cuisine. Andra anmärkningsvärda rätter inkluderar kocken Daniel Dore's Slow Braised Short-Rib, House Smoked Pork Belly och Habanero Salmon. Ät i Tarrimore-huset cirka 1924, eller ute på uteplatsen under det 100 år gamla vackra Banyan-trädet!