O conceito do restaurante italiano Zuckerello começou em novembro de 1989 na mente de Adam Zucker. Seu desejo era operar um restaurante e bar no bairro. Era importante para ele que Zuckerello fosse um lugar onde os moradores pudessem vir e jantar em um ambiente confortável e relaxante. Após 12 anos, em 2001, Eli Biton juntou-se a Adam nessa empreitada e buscou a mesma visão para o conceito do restaurante italiano Zuckerello.