No Coyo Taco, o guacamole é esmagado na hora e as tortilhas são feitas artesanalmente no local em uma autêntica tradição mexicana. Os vegetais são frescos e de origem responsável. Carne e frutos do mar são criados naturalmente e tratados humanamente. Agua frescas e margaritas são feitas a partir do zero. Mantendo-se fiel à nossa filosofia de todo fresco, ou 'tudo fresco', nossos ingredientes são 100% naturais.