Al Coyo Taco, il guacamole viene frantumato su ordinazione e le tortillas vengono preparate a mano in loco secondo un'autentica tradizione messicana. Le verdure sono fresche di fattoria e di provenienza responsabile. Carne e frutti di mare sono allevati in modo naturale e trattati con umanità. Agua frescas e margaritas sono fatti da zero. Rimanendo fedeli alla nostra filosofia todo fresco, o "tutto fresco", i nostri ingredienti sono 100% naturali.