Vertaald uit het Japanse woord "huis", bevindt de originele Uchi zich in een gerenoveerde bungalow in South Austin. De kenmerkende niet-traditionele kijk op Japans eten van de bekroonde chef-kok Tyson Cole heeft sinds 2003 de diverse eetpubliek van Austin en bezoekers uit het hele land en de hele wereld verrukt.