Met een diepgaande focus op kwaliteitsingrediënten, harmonieuze smaakcombinaties en een onmiskenbare liefde voor miso, brengen deze meesterlijke chefs een menu dat een eerbetoon is aan hun favoriete gerechten. Vanaf de eerste hap wordt het duidelijk dat hun creaties verder gaan dan louter voeding, en in plaats daarvan een bewijs worden van hun toewijding en creativiteit.