Erba is een Italiaans geïnspireerd restaurant dat de levendige geest van Miami omarmt en een lokale aanpassing laat zien die geworteld is in een op gastvrijheid gerichte mentaliteit. Het is het eerbetoon van chef-kok Niven Patel aan zijn tijd in Florence, waarbij de nadruk wordt gelegd op de waardering van de lokale cultuur, kleuren en energie: een harmonieuze samensmelting van de oude wereld en de nieuwe wereld. Het inkopen van verse, lokale ingrediënten vormt het hart en de ziel van Erba, waarbij een aanzienlijk deel van onze producten rechtstreeks afkomstig is van onze eigen boerderij, Rancho Patel. Met een sterke nadruk op kwaliteitsingrediënten betrekt Erba, een spel met 'kruiden', zijn producten van een verscheidenheid aan lokale leveranciers en zet de unieke variëteiten van Rancho Patel prominent op de menu's. Wij nodigen u uit om met ons mee te doen en het brede aanbod aan dagelijkse huisgemaakte pasta's, een uitgebreide wijnselectie en onze oprechte gastvrijheid te ervaren.