Kokken Suzanne Perrotto er andre generasjons kokk/eier. Da hun vokste opp i familiebedriften – en italiensk Trattoria i New York – oppdaget Suzanne sin lidenskap for matlaging. Søndagsmiddager med pastafylte familiefester, hjemmelagde brød, søtsaker og mye rødvin var hjertet og sjelen i familiesaken. Morens epikuriske stil kombinerte tradisjon med sesongbaserte ingredienser – gjennomsyret av generasjoner av autentisk italiensk mat. I en alder av 14 var Perrotto på kjøkkenet og laget mat og lærte klassiske kulinariske teknikker som er en del av menyene hennes i dag; hun var i gang og har aldri sett seg tilbake...