La chef Suzanne Perrotto è una chef/proprietaria di seconda generazione. Cresciuta nell'azienda di famiglia, una trattoria italiana a New York, Suzanne ha scoperto la sua passione per la cucina. Le cene della domenica con banchetti di famiglia a base di pasta, pane fatto in casa, dolci e tanto vino rosso erano il cuore e l'anima dell'attività di famiglia. Lo stile epicureo di sua madre combinava la tradizione con ingredienti di stagione, intriso di generazioni di autentica cucina italiana. All'età di 14 anni, Perrotto era in cucina a cucinare e ad apprendere tecniche culinarie classiche che fanno parte dei suoi menu odierni; era partita e non si è mai guardata indietro...