Hos Coyo Taco knuses guacamole på bestilling og tortillas er håndlagde på stedet i en autentisk meksikansk tradisjon. Grønnsaker er gårdsferske og ansvarlig hentet. Kjøtt og sjømat er naturlig oppdrettet og humant behandlet. Agua frescas og margaritas er laget fra bunnen av. For å være tro mot vår todo fresco, eller "alt ferskt" filosofi, er ingrediensene våre 100% naturlige.