Il restauro di questo iconico punto di riferimento delle Florida Keys è stato uno dei risultati di cui Jim va più fiero. Purtroppo, Jim Mandich è deceduto nell'aprile del 2011. Il suo amore per i Keys risaliva agli anni '70, quando suonava per i Miami Dolphins. Raccontava storie di fughe alle Florida Keys e di visite all'originale Ziggie's Conch. Alcuni dei suoi momenti più memorabili nel sud della Florida sono stati trascorsi da Ziggie & Mad Dog e vorrebbe la stessa gioia per ogni mecenate. Le chiavi gli hanno sempre ricordato che la vita è una cosa preziosa e non sprecarla mai. Mad Dog amava davvero la vita da conchiglia!

Oggi, Ziggie and Mad Dog's è diventata una steak house di destinazione... una delle migliori del sud della Florida! L'influenza culinaria di Ziggie e Mandich è visibile ancora oggi con alcuni dei loro piatti preferiti ancora nel nostro menu.