Puerto Vallarta, au Mexique, était la maison d'enfance du propriétaire d'entreprise et chef, Horacio Ramirez. Il a grandi avec les repas faits maison de sa grand-mère et les fruits de mer frais que la côte avait à offrir.

Lorsqu'il est arrivé aux États-Unis, il a décidé de mettre ces connaissances à profit et a ouvert l'un des premiers restaurants mexicains et de fruits de mer à Homestead. La saveur authentique et les recettes originales qu'il connaissait ont mené à de nombreuses années de succès, ce qui l'a poussé à ouvrir un autre établissement à Key Largo.

Les touristes et les habitants ont également contribué à faire de cet endroit un succès, mais le bâtiment lui-même n'était pas à la hauteur. Ainsi, après 5 années incroyables, il a décidé de déménager plus au sud à Islamorada.

Cette entreprise familiale continue de rechercher le succès et l'authenticité. De notre salsa pico de gallo maison à notre sauce piquante habanero, nous vous accueillons chez nous.